A castanha de caju inteira crua é um tipo de oleaginosa que pode ser consumida como lanche ou ingrediente em receitas. Elas são uma excelente fonte de gorduras saudáveis, proteínas, fibras, vitaminas e minerais, como ferro, magnésio, zinco e fósforo.
Ao contrário das castanhas de caju torradas e salgadas, as castanhas cruas não passam por nenhum processo de fritura ou adição de sal, o que as torna uma opção ainda mais saudável. No entanto, é importante lembrar que as castanhas de caju são calóricas e devem ser consumidas com moderação, especialmente por pessoas que estão tentando controlar o peso.
As castanhas de caju podem ser consumidas como um lanche saudável entre as refeições, adicionadas a saladas, pratos quentes, ou até mesmo como um ingrediente em receitas de sobremesas saudáveis. É importante armazená-las em um recipiente fechado em local fresco e seco para preservar a qualidade e sabor.
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